|
|
Broodje Frikandel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ronde niet te verse broodjes
olijfolie
2 grote ontvelde tomaten
2 frikadellen
1 theelepel oregano
8 in melk geweekte ansjovisfilets
4 plakjes belegen kaas
Voorbereiding:
Halveer de broodjes, hol ze enigszins uit en bestrijk de onderste helften metolijfolie en leg hierin een gehalveerde frikadel (in twee plakken doormidden gesneden) met het snijvlak naar boven. Bedek het vlees met een dikke grote plak tomaat bestrooid met oregano, twee afgedroogde ansjovisfilets en tot slot een plak kaas. Zorg ervoor dat het beleg niet over het broodje heen steekt.
Bereidingswijze:
Grill nu het broodje op een rooster onder de grill hoog in de oven. Gril de bovenste helft van de broodjes de laatste 3 minuten mee en leg die bij hetopdienen op het broodje frikadel.
|
|
|